岩茶属于乌龙茶系列之一，

乌龙茶属于六大名茶之一。

大红袍与武夷岩茶的关系

大红袍，其实是一个茶树品种的名称，其3棵6株母树位于武夷山景区的九龙窠，已有超过350年的历史。

我们现在喝的大红袍，则是由母树大红袍的枝条扦插培育出来的，不是嫁接培育出来的，分为：

纯种大红袍及拼配大红袍。

母树的6株品种分别为：北斗1号、北斗2号和奇丹（每2株为1棵）。

大红袍属于武夷岩茶最具代表的产品。现在，大红袍又成为武夷岩茶对外的统一品牌名，武夷岩茶被统称为“大红袍”。

如果把大红袍当做品种名称，大红袍则是武夷岩茶的系列之一。

武夷岩茶的分类

武夷岩茶的名枞有几百种，甚至上千种，仅仅一个慧苑坑就有800多个种类。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、奇兰、黄奇、黄观音、金观音等。

不过，政府相关部门对岩茶种类进行了科学、规范的划分，根据《武夷岩茶新国家标准（GB/T18745-2006）》，武夷岩茶产品分为五大类：

1、大红袍

2、名枞

3、肉桂

4、水仙

5、奇种。

大红袍，是由母树大红袍的枝条扦插培育出来的品种。

肉桂和水仙，都是武夷岩茶中的当家品种，年总产量约占武夷岩茶的70%左右。这也难怪要将这两个品种单独列为两类了。

名枞系列，指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树，典型的有十大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。

大红袍是名枞系列的一种，但因为其知名度最高，故单独列出一个系列。

历史上将白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天妖、大红袍列为五大名枞，后来大红袍常被单独列为一大名枞，于是就有了我们现在常说的四大名枞。

奇种系列，是指武夷山野生茶叶树种，武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。“菜茶”，是武夷茶农对武夷山有性繁殖茶树群体品种的俗称。意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，只供日常饮用。

对于五花八门的岩茶名称，我们实在没必要悉数记清，记住国家规定的五大类就差不多了。

就连当地一些茶农也反映，除了亲手栽培制作的，别的也很难分清，不易说对。我们只需辨识它们的质量好坏，感知它们的口感、岩韵就行了。