马头岩茶业
武夷岩茶种类如何划分?让马头岩岩茶告诉你!
2023-02-25 04:00:00

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。那么武夷岩茶的种类有哪些呢?

武夷岩茶的种类繁多,仅山北慧苑岩便有名丛800多种。主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。其中以大红袍最为名贵。

武夷岩茶绿叶红镶边,形态艳丽;深橙黄亮,汤色如玛瑙;岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香,因而令人倾倒。

武夷岩茶的种类分类如下:

大红袍系列:是名丛系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。

肉桂系列:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。

水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一。

名丛系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞

典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。

奇种系列:武夷山野生茶叶树种,武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种

武夷岩茶的种类按等级分为四大类,由好到次为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶

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